Il nostro olio toscano
Sapore, storia, passione
Produzione limitata
I vantaggi del nostro olio toscano IGP
Olio extra vergine di oliva IGP toscano
Acidità inferiore a 0,6 – numero di perossidi inferiore a 16
Olio extra vergine di oliva non IGP
Acidità inferiore a 0,8 – numero di perossidi inferiore a 20
L’olio toscano IGP di Agricola Poggio al Lupo è un concentrato di esperienze sensoriali e storiche, il risultato finale di un lungo percorso di studio delle olive e di un amore interminabile per la campagna toscana.
Un agronomo segue costantemente lo sviluppo e la cura degli ulivi nei pressi di Campiglia Marittima, la coltivazione è completamente naturale e non intensiva, mentre la frangitura avviene in loco entro 24 ore dalla raccolta. Tutto questo serve a garantire la genuinità del prodotto, a mantenerne le proprietà organolettiche e a imbottigliare un olio non filtrato di grande qualità.
SUPERFICIE COLTIVATA
14 ettari di cui 10 con ulivi antichi.
NUMERO DI PIANTE
Oltre 2000, di cui 1500 ultra secolari.
RACCOLTA
Brucatura manuale.
VARIETÀ
Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino.
CARATTERISTICHE
Olio dal netto profumo fruttato, leggermente piccante al gusto e molto gradevole.
CERTIFICAZIONI
Marchio garantito IGP, controlli costanti, filiera corta e vendita diretta.
1. Un olio extravergine sincero, ottenuto esclusivamente dalla spremitura delle olive, senza ulteriori trattamenti.
2. La tecnica estrattiva meccanica a freddo garantisce il mantenimento delle proprietà organolettiche nutrienti del prodotto.
3. L’olio extravergine Poggio al Lupo non viene raffinato in alcun modo e per questo risulta salutare e adatto in ogni occasione.
4. Un uso costante in età adulta aiuta a prevenire malattie cardiovascolari e metaboliche, grazie alla presenza di antiossidanti e vitamina E.
5. Un sapore tipico del territorio italiano, a qualità garantita IGP, ambasciatore della tradizione culinaria mediterranea nel mondo.
