Ufficialmente, la storia di Agricola Poggio al Lupo comincia nel 2011, quando la famiglia Raffaelli acquista il podere di 14 ettari nei pressi di Campiglia Marittima, un meraviglioso saliscendi collinare punteggiato da duemila ulivi secolari e all’epoca in stato di abbandono.

Dopo un puntuale ripristino dei terreni, delle piante e degli antichi casali della tenuta, nel 2013 l’uliveto è tornato a dare i suoi incredibili frutti: olive a coltivazione naturale dal sapore inconfondibile, da cui ottenere un olio di qualità (raccolta manuale, spremitura a freddo, produzione limitata) contrassegnato dalla certificazione IGP (ottenuta nel 2015).

L’amore per l’olio toscano, in casa Raffaelli, affonda le radici in una tradizione famigliare: fin dagli anni ’60 dello scorso secolo, la frequentazione e la gestione – per pura passione – di un uliveto sulle pendici dell’isola d’Elba l’hanno abituata al gusto unico di questo prodotto.

La ricerca dello stesso spirito di condivisione, della cura della terra e di un sapore sincero, che renda speciali i piatti della cucina italiana e ne faccia conoscere nel mondo le sfumature migliori, ha spinto alla creazione di una piccola attività famigliare dedicata esclusivamente alla produzione di olio toscano.

Ogni bottiglia è il risultato di un’attenzione minuziosa, delle cure quotidiane di un agronomo specializzato che segue l’uliveto, di una filiera cortissima con controlli mensili, della supervisione del consorzio olio toscano IGP.

E del semplice piacere della buona tavola, che non può prescindere dall’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva.